dimanche 7 août 2011

Bouza aux noisettes

J’ai envie de prolonger l’été en réalisant des desserts d’outremer, comme celui-ci, un dessert tunisien. Il est parfait pour une journée comme aujourd’hui, il est frais, sucré et gourmand.
Ingrédients
1 boite de lait concentré
250g de noisettes
4 tasses + 200 ml de lait
3 cuillères à table de fécule de maïs.
Faites griller les noisettes jusqu'à ce que leur couleur devienne marron
Faites les moudre par la suite
Mélangez avec le lait et la fécule
Déposez le mélange dans une casserole, ajoutez le lait concentré
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition
Versez dans des petits ramequins. Personnellement, j'ajoute des pistaches hachées grossèrement.
Gardez au frigidaire quelques heures


Photo © Tunisie.co

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