mercredi 3 août 2011

Figues à la crème et caramel

Voici un dessert sucré, crémeux qui fond en bouche. Je vous garantis que vous en résisterez pas.

Ingrédients

8 figues

150 g de sucre
1 tasse de crème 35%
3 cuillères à table de mascarpone

Taillez une croix sur le dessus des figues avec un couteau

Faites fondre le sucre avec 1cuillère à table d’eau jusqu’à ce que le sucre ait une belle couleur caramélisée

Ajoutez le mélange crème-mascarpone et mélangez

Ajoutez les figues et laissez cuire 2 à 3 minutes

Déposez les figues dans une assiette, versez un peu de crème glacée et versez le reste du caramel.

Photo © CuisineAZ

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