Ayam goreng

Ayam goreng est un plat indonésien et malaisien composé de poulet frit dans l'huile. J'ai retenu les épices pour en faire une base pour le poulet, le poisson etc


Ingrédients


1 cuillère à table de citronnelle
1 échalote hachée 
1 cuillère à table de galanga
3 gousses d'ail
1 cuillère à table de coriandre
2 cuillère à thé de curcuma  
2 feuilles de laurier émiettées finement
Pincée de sel et poivre


Mélangez le tout 

Voilà

Photo © fitri agung