Selon une étude menée par Food Industry Association (FMI) et McKinsey & Company, les PDG de l'épicerie ont classé la croissance continue du commerce électronique et la rentabilité des ventes des canaux numériques comme les principales tendances façonnant l'industrie en 2021. Sur plus de 40 PDG d'épiceries interrogés, 53% ont inscrit la croissance continue de l'épicerie en ligne dans leurs trois principales priorités pour l'industrie et 38% ont choisi la rentabilité du commerce électronique. Les répondants à l'enquête ont également déclaré que le rôle croissant de la technologie et les pressions sur les prix sont parmi les plus grandes tendances qui façonnent l'industrie cette année
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Infrogmation of New Orleans
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