Selon le 2021 AlixPartners Health and Wellness Survey, environ la moitié des consommateurs américains pensent qu'un mode de vie sain est devenu plus important au cours de la dernière année. Malgré cette hausse, les aliments sains et non alimentaires ne représentent que 21 % des portefeuilles des consommateurs dans toutes les catégories de produits. Le prix était le principal obstacle à l'achat d'aliments et de produits non alimentaires plus sains, choisi par 40 % des consommateurs américains, suivi par un manque de clarté quant à savoir si quelque chose est sain, un manque de disponibilité dans les magasins et des produits qui ne répondent pas aux attentes des consommateurs en matière de goût
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Photo © Richard001
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