Trempette à la bière et au cheddar

C'est le grand retour du hockey après le lockout. Je m'en voudrais de ne pas vous faire profiter de ma recette.

Ingrédients

1 pot de fromage à la crème

2 1/2 tasses de fromage cheddar râpé, idéalement fort

1 cuillère à thé de moutarde anglaise

2 cuillères à table de crème 55%

1/4 tasse de Guinness ou Rickard’s Red

3 échalotes  hachées

3 à 4 gousses d'ail hachées finement

1 botte de coriandre

Sel et poivre

Mélangez le tout au robot culinaire et servez!

Photo © Kraft