5 épices chinoises

Je suis toujours surprise de voir des personnes acheter un mélange de 5 épices chinois alors qu'on a déjà tout à la maison pour en faire. Et je suis la première à me taper sur les doigts, j'en ai déjà acheté jusqu'à ce que je trouve la liste des ingrédients. Depuis, je n'en achète plus

Ingrédients


2 cuillères à thé de grains de poivre du Sichuan
6 anis étoilés
1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu
1 cuillère à table de cannelle chinoise moulue
1 cuillère à table de graines de fenouil moulues

Faites rôtir 4 à 5 minutes puis passez le tout au moulin

Assez simple non?

Photo © Tim Sackton