L'intelligence artificielle de plus en plus utilisée pour la composition de recettes #ArtificialIntelligence #AI

Analytical Flavour Systems, situé à New York, utilise l'intelligence artificielle pour créer un modèle ou un "gastrographe" de saveur, d'arôme et de texture permettant de prédire les préférences des consommateurs en matière de produits alimentaires et de boissons. La base de données permet de meilleures prévisions concernant les aliments, à la fois en fonction des préférences humaines et de l'analyse des données.

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Photo © Gastrograph