Carcajolo Nero

Le carcajolo nero vient d’Italie, de l’île de Sardaigne.On le retrouve chez les vignobles français qu’il intègre à partir des domaines corses. À la SAQ, on ne retrouve qu'un vin produit à partir de ce cépage



Domaine Comte Abbatucci Cuvée Collection Ministre Impérial 2015

Produit en France, à partir des cépages Sciaccarello, Nielluccio, Carcajolo Nero et Aléatico, ce vin vin boisé et fumé relèvera les viandes rouges grillées, une entrecôte ou une côte de bœuf bien persillée avec ses arômes de cerises noires, de groseilles et de cassis. Il peut être gardé 10 ans suivant le millésime. Il est préférable d'aérer le vin pendant 2h. Il doit être servi autour de 18 °C
Code SAQ 12319027