Velouté à l'ail

J'ai essayé cette recette peu de temps avant les Fêtes. Il existe plusieurs versions. Me connaissant, j'ai fait la mienne, en m'inspirant des différentes versions

Ingrédients


50 gousses d’ail entières
1 cuillère à table de beurre
1 tasse de vin blanc
6 tasses de bouillon de poulet (ici mon bouillon fait de mon poulet aux 40 gousses d'ail)
2 tasses de morceaux de baguette
¾ tasse de crème
Sel et poivre

Faites revenir les gousses d'ail dans le beurre

Déglacez avec le vin pendant au moins 15 minutes

Ajoutez le bouillon et le reste des ingrédients et laissez mijoter à feu doux 30 minutes

Passez au robot culinaire

Voilà