Potage de brocoli au citron

Je suis en mode anti-gaspillage depuis plusieurs années. Je fais mes bouillons, je fais mes repas à partir de ce que j'ai sous la main. Je suis toujours surprise qu'on me demande mes recettes puisque je les qualifie d'improvisation sous thème de surplus.

Ingrédients

1 tête de brocoli
2 tasses de bouillon de poulet (ici bouillon à partir du poulet au citron)
Suprêmes de 3 citrons (conservez le jus et pressez le morceau de citron qui reste)


Coupez le brocoli en morceaux

Ajoutez les suprêmes, le bouillon et le jus

Laissez mijoter quelques heures à la mijoteuse

Versez au robot culinaire

Voilà

Photo © Ken Hawkins