Alors que les comptoirs à salade et les buffets sont en péril avec la pandémie, la restauration automatisée a le vent dans les voiles. Saladworks, un concept de salade à créer soi-même avec plus de 100 emplacements, prévoit d'étendre son territoire dans des endroits non traditionnels tels que les hôpitaux, les universités et les épiceries grâce à son partenariat avec Chowbotics. Saladworks utilisera le robot de Chowbotics, Sally, qui utilise sa technologie pour assembler des salades personnalisables à partir de 22 ingrédients scellés à partir d'une machine réfrigérée de 9 pieds carrés avec une interface à écran tactile. Il n'accepte que les cartes de crédit et les paiements mobiles. Chowbotics a déjà déployé plus de 100 robots qui ont servi plus de 185000 repas depuis ses débuts en 2017.
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| Photo © Saladworks |
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