The Avocado Show

Le mois prochain à Amsterdam, un restaurant entièrement dédié à l'avocat ouvrira ses portes. S'affichant comme étant le premier bar d'avocat, il offrira des plats à base d'avocat pour  le petit déjeuner, le brunch, le diner, le souper, en fin de soirée ainsi qu'en livraison.

On sait peu de chose du menu, sauf qu'il servira, outre le classique pain grillé à l'avocat, des hamburgers servis sur des pains à l'avocat et des sandwichs à l'avocat.

Est-ce une mode passagère? Le concept risque-t-il de s'essouffler? Si on se fie au concept The Potato Project, ouvert à l'automne 2015 (j'en avais parlé ici), le concept original attire les foules au point où le restaurant a ouvert un deuxième établissement.

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 Photo © The Avocado Show