Poudre d'écorces de grenade

Je cherche toujours à récupérer le maximum d'un produit que j'achète. C'est de cette façons que j'ai découvert que l'écorce de grenade est comestible. Il faut enlever la partie blanche qui lui donne de l'amertume.

Il faut sécher l'écorce au four, la réduire en poudre et la passer au tamis. J'utilise la poudre dans la vinaigrette, le yogourt, notamment

Photo © Susan Slater