mardi 26 janvier 2016

Ghetto Gastro, la cuisine du Bronx enfin révélée


Difficile de définir ce que représente le Ghetto Gastro tant leur collectif est peu structuré, mais l’exercice en vaut la peine puisque leur mission est noble. Ghetto Gastro est un collectif peu structuré d’amoureux des plaisirs de la table avec de belles et grandes ambition. Au-delà de la région de New York, ce groupe d'amis du Bronx est recherché pour son approche inventive à la restauration.





Ils souhaitent faire découvrir la gastronomie du Bronx au monde entier tout en responsabilisant la collectivité à l’aide de Pop Up Dinners impliquant souvent jusqu'à 25 personnes depuis plus de 3 ans





Ils espèrent mettre sur pied une ferme urbaine dans le Bronx pour fournir les aliments nécessaires à leurs Pop Up Dinners et procurer des emplois agricoles à la collectivité







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