Dès le 2 février 2016, il sera possible d'apprendre un peu plus sur l'histoire de la sauce Tabasco, sur son procédé de fabrication et sur son influence au sein du milieu gastronomique. En effet, le musée Tabasco Sauce Visitors Center adjacent au restaurant 1868 ouvert en août 2015, fait partie d'une expansion majeure visant à célébrer le 150e anniversaire de la fameuse sauce. Le menu du restaurant est entièrement consacré à la sauce.
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