Le Sloppy Joe

Nous savons que le président démocrate Barack Obama et Mitt Romney, son probable opposant républicain à la présidentielle américaine sont au coude à coude. Si Mitt Romney a déjà servi la pizza et le hamburger dans le cadre de sa campagne, Barack Obama, a déjà avoué son intérêt pour le Sloppy Joe.

Ma recette ne diffère pas beaucoup des autres recettes mais j’y ai apporté ma touche personnelle. L’ajout de la Richard’s lui donne un côté caramélisé et le coriandre apporte un petit goût d’agrume fort agréable.

Ingrédients

4 petits pains aux oignons

1 lb de bœuf haché
1 oignon rouge haché
Un filet d’huile d’olive
Un filet de vinaigre balsamique
1 cuillère à table de cumin
1 cuillère à table de poudre de chili
1/2 cuillère à thé de piment de Cayenne
1 bouteille de Rickard’s Red
2 gousses d’ail hachées
1 boîte de pâte de tomates
1 cuillère à table de sauce Worcestershire
1 bouquet de coriandre haché
Fromage cheddar fort

Faites revenir l’ail, le bœuf et l’oignon dans le vinaigre et l’huile

Ajoutez, le cumin, le chili, le piment de Cayenne

Ajoutez la Rickards, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et le bouquet de coriandre

Déposez sur les pains et ajoutez le cheddar fort

Photo © Buck Blues