Trempette de radis

Ahhh le radis. Depuis 5 ans, on le fait rôtir un peu partout. En fait, tout le monde prépare le radis rôti, ca devient un peu lassant. Si le radis gagne à être connu autrement que dans une assiette de crudités ou dans une salade, il mérite d'être servi également que noyé dans le beurre. Pour la saison du BBQ qui commence ou même avec les éliminatoires qui commencent, une trempette à base de radis serait de mise. J'ajoute à l'occasion un peu de feta. Cette version est vraiment délicieuse.

Ingrédients

1 tasse de fromage chèvre
1 cuillère à table de jus de pamplemousse
1 cuillère à table coriandre fraiche
1 gousse d'ail hachée finement
1 tasse de radis hachés finement

Mélangez le tout au robot culinaire et gardez au frais jusqu'au moment de servir

Photo © Krista