Confiture de céleri

Il me restait du céleri et je cherchais un accompagnement pour des cretons, une recette de confiture de céleri s'imposait. Toutes les recettes trouvées se ressemblent, j'ajoute une petite touche, soit du basilic et de la coriandre

Ingrédients

8 tasses de céleri coupés en dés
8 tasses de sucre
Jus d'un citron
6 feuilles de basilic
1 tasse de coriandre hachée

Versez le céleri, le sucre, le jus de citron et les herbes et laissez mijoter 15-20 minutes à feu élevé en brassant régulièrement

Versez en pot

Voilà

Photo © Popolon