Dukkah

Le dukkah est un mélange du Moyen-Orient. Il est consommé en trempant du pain frais d'abord dans l'huile d'olive, puis dans le mélange de noix


Ingrédients


2 cuillères à table de graines de tournesol
½ tasse de noisettes
2 cuillères à table d'amandes
1 cuillère à thé de graines de fenouil
3 cuillères à table de graines de coriandre
3 cuillères à table de graines de sésame blanches
1 cuillère à table de cumin
1 cuillère à table de grains de poivre vert
1 cuillère à table de paprika en poudre
2 cuillères à table de graines de sésame noires
1 cuillère à table de sel de mer
1 cuillère à table de cumin noir


Faites rôtir les épices avant les passer au moulin à café

Photo ©  marysuephotoeth