Jaen, un cépage à découvrir

Le cépage Jaen est très répandu dans la région du Dão où il serait apparu vers la moitié du 14e siècle. Ce vin d'une couleur intense et d'une faible acidité donne des arômes intenses de fruits rouges. Je l'avais particulièrement apprécié durant ma formation en sommellerie.


Meia Encosta Dão 2017

Produit dans la région de Dâo E Lafôes, au Portugal, ses arômes d'épices et fruits rouges relèveront la volaille, la viande, les saucisses fumées, les fromages et les poissons.. Il doit être servi autour de 17ºC
Code SAQ 11327720



João Eduardo Novais Malheiro Tavares de Pina Rufia 2017 

Produit au Portugal, ses arômes d'ananas et de fruits de la passion relèveront les grillades. Il doit être servi autour de 17ºC
Code SAQ 14273499



Niepoort Dão Rótulo 2016 

Produit dans la région de Dâo E Lafôes, au Portugal, ses arômes de fruits noirs et d'épices avec une touche balsamique relèveront les saucissons, le boeuf ou le poisson grillés. Il doit être servi autour de 15°C
Code SAQ 13088030