Crevettes sur croûtons de chorizo

J'aime les crevettes, j'aime le chorizo, j'aime l'heure de l'apéro, j'aime le sucré salé, j'aime improviser des recettes. Pourquoi je vous fais ces confidences? "too much information" me direz-vous? Eh bien non, ca donne quelques fois des résultats un peu wild mais fort intéressants, comme cette recette

Ingrédients

2 saucisses de chorizo
12 crevettes
5 à 6 pêches coupées en dés
Fromage de chèvre (environ 500 g, c’est à l’œil)
Vinaigre balsamique blanc

Tranchez sans les couper les saucisses de chorizo en fines tranches, celles-ci serviront de base de croûton

Faites les cuire à 400 F jusqu’à ce qu’elles soient cuites

Faites revenir les crevettes avec les pêches dans le vinaigre balsamique

Une fois cuites, retirez les crevettes et réservez

Réduisez en purée les pêches et mélangez avec le fromage de chèvre

Tranchez complètement les rondelles de chorizo

Tartinez les du mélange pêche-fromage et déposez les crevettes sur le dessus

Vos bouchées sont prêtes!

Photo © cyclonebill