Tomates cerise au Roquefort

Je vous ai déjà parlé du mariage tomate et fromage bleu. Je ne vous apprends rien là-dessus. Sauf que depuis, ma gourmandise a découvert que d’y ajouter des noix changeait complètement le goût. Voici donc la version améliorée

Ingrédients

24 tomates cerise

50 g de roquefort
25 g de crème
20 g de noix hachées très finement
1 petit bouquet de ciboulette haché finement
Poivre

Retirez une petite calotte à chaque tomate et videz là de ses graines.

Mélangez le roquefort avec la crème pour obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les noix hachées, poivrez.

Farcissez les tomates avec le mélange, saupoudrez de ciboulette hachée, posez une calotte sur chacune d’elle.

Photo © A.F. Touch-Cuisine