Marinade à la Tequila pour BBQ

Il fait chaud et l’envie de BBQ se fait sentir? Bonne idée! Pourquoi ne pas faire cuire des brochettes de poulet ou des filets de poisson en les revampant d’une marinade originale? J’aime bien cette marinade, originale, goûteuse, elle donne à coup sûr une teinte d’exotisme à des plats maintes fois cuisinés

Ingrédients

100 ml de Tequila

3 grosses oranges
1 lime
2 cuillères à table de sucre de canne
2 cuillères à table de cumin en poudre
1 piment rouge

Épépinez le piment et hachez-le finement

Pressez les oranges et la lime pour en extraire le jus

Versez le jus de lime, le jus d’orange et tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez.

Photo © Jon Sullivan