Ingrédients
15 à 20 sardines fraîches écaillées, étêtées et évidées
2 gousses d’ail hachées finement2 cuillères à table d’huile d’olive vierge extra
1 cuillère à table d’eau
1 bouquet de coriandre fraîche
Le jus d’un citron
1 cuillère à thé de cumin en poudre
1 cuillère à thé de paprika en poudre
½ cuillère à thé de piment rouge en poudre
½ cuillère à thé de sel fin
Mélangez la coriandre, l’ail haché dans un bol avec le cumin, le paprika, le piment rouge, le jus de citron, l’huile d’olive, l’eau et le sel
Préchauffer le four à 425F.
Trempez les sardines dans la préparation épicée et mettez au four pour 10 à 20 minutes
Photo © stu_spivack
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