mardi 7 juin 2011

Vinaigrette à la bière brune trappiste

Le mondial de la bière me rappelle une recette de vinaigrette à base de bière que j’ai déjà expérimentée. J’ai donc cherché dans mes archives pour la retrouver. La recette est d’actualité et pensez à ma vinaigrette la prochaine fois que vous boirez une bière!
Ingrédients
1 cuillère à table de vinaigre balsamique
1 cuillère à table de moutarde forte de Dijon
50 ml d’huile d'olive
50 ml de mayonnaise
50 ml de bière Rodenbach ou une bière brune trappiste
1 jaune d’oeuf
Sel
Poivre noir du moulin
Mélangez la mayonnaise et l’huile d’olive ensemble et ajoutez le vinaigre de vin, la moutarde, le jaune d’œuf et la bière
Photo © DocteurCosmos

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